收后的树皮不能立刻拿来作软木塞。要先在户外通过风吹日晒雨打较少六个月，让雨水冲刷树皮中的单宁，真菌类分解单宁的苦味。晒干后的树皮要用沸水煮六十到九十分钟灭菌，咱们站在旁边时居然闻到一股烤蕃薯的香味。之后按厚度分类晒干，切割成长条，送进模器切割出软木塞，高质量的软木塞则是由有经验的师父手艺一个个钻出来的。挑选后再经热气一夜烘干、磨光表面、裁定长短，然后用白水加双氧水洗净灭菌，洗的时刻越长，木塞就越白。之后再烘干，再一次用计算机扫描质量分类，放一晚，让软木塞里外都晒干，这样才算大功告成。

一个好的软木塞较重要是有弹性，延展性和压缩性，其次才是表面。干净滑润没有斑驳或凹洞的优质软木塞，有时乃至能够卖到一欧元一个。因此，从一个小小的软木塞就能够评断出一瓶酒的身价，由于没有酒农会拿残次的酒塞来跟自己的好酒开玩笑。别的，感染瓶塞味的葡萄酒其实不少，因此有不少酒庄开端用旋转瓶盖。这到底是不是明智之举，各界专家都有不同的看法。好酒是否能在瓶盖下陈年，我想时刻自然会为这个较令人关心的问题做较好的证明。不过少了“波”一声的开瓶感，酒正人们想必会觉得少了些喝葡萄酒的趣味。